Die faszinierende Welt der Düfte und Aromen

Computergrafik des Erlebnismuseums Sensoria in Holzminden. Foto: Stadt Holzminden

Das neue Erlebnismuseum „Sensoria“ in Holzminden eröffnet am Wochenende 28./29. September.

Pünktlich zum Jubiläum „150 Jahre Vanillin“ wird das neue Erlebnismuseum „Sensoria – Haus der Düfte und Aromen“ in Holzminden eröffnet. 1874 begann dort die Produktion des mengenmäßig weltweit bedeutendsten Aromastoffs. Dem Chemiker Dr. Wilhelm Haarmann war zusammen mit Prof. Ferdinand Tiemann in Holzminden die Synthese von Vanillin aus dem Rindensaft von Fichten gelungen. Haarmann begründete damit den Wirtschaftszweig, der die Stadt bis heute prägt. Das europaweit einmalige, interaktive Ausstellungshaus zum Riechen und Schmecken eröffnet am Wochenende 28./29. September.

Abend für die Sinne

Das Eröffnungswochenende bietet die erste Möglichkeit zum Reinschnuppern, mit ermäßigtem Eintritt (Erwachsene 10 Euro, Kinder 3 Euro) und zwei kostenfreien Führungen pro Tag. Anlässlich der Eröffnung präsentiert der Freundes- und Förderkreis Sensoria e.V. am 28. September unter anderem mit Unterstützung der Die Braunschweigischen Stiftung einen „Abend für die Sinne“ in der Stadthalle Holzminden. Dabei verbindet sich das musikalische Programm mit Gerüchen, Geschmackseindrücken, Bildern und Lichtstimmungen zu einem Gesamtkunstwerk. Eingebunden werden örtliche und regionale Musikvereine und -gruppen, Solisten und Künstler aus der nationalen Kulturszene. Der Kartenvorverkauf hat in der Tourist-Info Holzminden, Markt 2 sowie unter kontakt@foerderkreis-sensoria.de begonnen. Der Ticketpreis beträgt 30 Euro.

Animierter Blick in den Innenbereich. Foto: Stadt Holzminden

Vanillin wird als Aromastoff in Lebensmitteln verwendet, unter anderem in Speiseeis, Backwaren und Schokolade. Daneben ist Vanillin einer von vielen Duftstoffen bei der Parfümherstellung, wo er in kleinen Mengen zur Abrundung und Fixierung von süßen Düften verwendet wird. Auch in der chemischen Industrie wird Vanillin verwendet, beispielsweise als Ausgangsstoff zur Herstellung von Medikamenten.

Stadt der Düfte und Aromen

Nach der Entdeckung des Vanillins feierte Haarmann in den nächsten Jahrzehnten weitere Produkterfolge im Bereich der Duft- und Geschmacksstoffe. 1919 gründete Friseurmeister Carl Wilhelm Gerberding gemeinsam mit August Bellmer zudem eine weitere Firma in Holzminden, die sich mit Düften, zunächst Parfüm und Seife, später aber auch mit Geschmacksstoffen beschäftigte. 2003 fusionierten beide Betriebe und sind seither als Symrise GmbH ein börsennotierter Global Player, der weltweit die Riech- und Geschmacksstoffindustrie mit Düften und Aromen beliefert. Zu Recht nennt sich Holzminden seit 2014 offiziell „Stadt der Düfte und Aromen“.

Diese Rolle manifestiert jetzt „Sensoria“. Errichtet wurde dafür ein markanter, skulpturaler Neubau. Er markiert die historische Stadteinfahrt mit der Lutherkirche und den Torhäusern zusätzlich. Auf rund 850 Quadratmetern Nutzfläche werden unterschiedlichste Räume für die Dauerausstellung, Sondernutzung, ein Foyer mit Museumsshop sowie Büroflächen untergebracht. Der Ausstellung selbst liegt ein innovatives Erschließungskonzept zugrunde. In einem sinnlichen Erlebnis durchläuft der Gast einen fließenden, zusammenhängenden Raum mit leichter Steigung von sechs Prozent und überwindet so barrierefrei ein Geschoss. Der Weg führt durch verschiedene, interaktive Themenbereiche und endet beim Duftgarten auf dem Dach des Gebäudes. Der Duftgarten, der im nächsten Frühjahr noch angelegt werden muss, wird unter anderem ebenfalls von der Die Braunschweigische Stiftung gefördert.

In acht Bereiche gegliedert

Die Ausstellung wird aus Themenbereichen bestehen, die Historisches, Wissenschaftliches und Alltägliches vermitteln und unabhängig voneinander besucht werden können. Die Ausstellung ist in acht Bereiche gegliedert. Sie heißen „Raum für Sinne – sehen, hören, riechen“, „Zeitreise – Geschichten der Gewürze und Düfte“, „Galerie der Düfte – Der teuerste Duft der Welt“, „Wissen im Spiegel – Alles Wissenswerte über Riechen und Schmecken“, „Vanille & Vanillin – Das süße Salz“, „Von Holzminden in die Welt – Düfte und Aromen im Wandel“, „Begleiter im Alltag – 24h mit Düften und Aromen“ und „Labor der Düfte – Mein persönliches Parfüm kreieren“.

„Sensoria – Haus der Düfte und Aromen“ wird auch Vorträge und Workshops anbieten, die Ausstellungsinhalte vertiefen werden. Von 2025 an wird es eine Auswahl an Bildungsangeboten für Schulklassen und Kindergartengruppen geben. Das Angebot umfasst Führungen und Aktionen, die altersgerecht die Inhalte der Ausstellung näherbringen.

2018 hatte die Bürgerstiftung Holzminden entschieden, eine Machbarkeitsstudie zu einer Duft- und Aroma Ausstellung in Auftrag zu geben. Den Beschluss, die interaktive Ausstellung „Sensoria – Haus der Düfte und Aromen“ zu realisieren, fällte der Rat der Stadt im Juli 2022.

Kontakt:
Sensoria – Haus der Düfte und Aromen
Obere Straße 45
37603 Holzminden

Telefon: 05531-992961
E-Mail: kontakt@sensoria-holzminden.de
Internetseite: sensoria-holzminden.de

Öffnungszeiten:
November – März:
Dienstag – Freitag: 10 – 16 Uhr
Samstag – Sonntag: 10 – 18 Uhr

April – Oktober:
Dienstag – Sonntag: 10 – 18 Uhr

Eintritt: 
Erwachsene: 12 Euro, ermäßigt 9 Euro